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mousse au chocolat légère

Une recette que je ne cesse de faire en ce moment car c'est rapide, simple et délicieux ! Ingrédients: 400 ml de lait1 cuil à moka d'agar-agar100 g de chocolat noir en carré 3 blancs d'oeufs Faire bouillir le lait et l'agar-agar pendant 30 secVerser le...

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25 janvier 2008

Morue au lait au thermomix

Une recette du dernier livre de vorwerk :La cuisine à toute vapeur.... Ingrédients: 1 kg de morue dessalée en morceaux600 g de lait20 g de chapelureDu persil 1 oignon30 g d'huile d'olive1 boite de 400 g de tomates au naturelSel et poivre Faire tremper...

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13 janvier 2008

Atelier de cuisine Thermomix et les galettes des rois

La semaine dernière a eu lieu un atelier de cuisine Thermomix où nous avons réalisé des galettes des rois... Depuis quelques temps,un atelier culinaire réalisé avec le thermomix a lieu environ 1 fois par mois dans beaucoup de régions et je me propose...

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24 décembre 2007

Raffaello

Des chocolats succulents et tout simple à réaliser ! Ingrédients: 100 g de crème fraîche30 g de beurre200 g de chocolat blancDe la noix de coco râpéeDes amandes entières Mettre la crème et le beurre dans le bol du thermomix et régler 4 min à 80 ° vitesse...

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17 décembre 2007

Foie mit cuit aux figues sur lit de pain d'épices grillé

Une recette qui a été réalisé toujours pour l'atelier de cuisine thermomix et que j'ai trouvé assez originale Le foie gras: 1 foie gras de canard de 500 à 600 g8 c à s de sauternes2 c à c de sel, poivre800 g d'eau et des glaçonsAprès avoir dénervé le...

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13 décembre 2007

Sauce aux airelles et purée de céleri

Une recette que j'ai réalisé pour un atelier Thermomix et dont le thème était : Repas de fêtes Alors je commence par l'accompagnement de la volaille de Noël, le reste du repas suivra..... La sauce aux airelles: 150 g d'airelles en boîte1 échalote150 g...

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5 décembre 2007

Les orangettes

J'aime bien offrir en fin d'année des cadeaux gourmands que j'ai préparé un peu plus tôt Voici ma recette d'orangette : Ingrédients: 6 oranges non traitées50 cl d'eau250 g de sucre 250 g de chocolat noir de couverture: Chocolat Barry d'origine Cuba Couper...

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27 novembre 2007

Terrine Ananas-Noix de coco

Une recette que j'ai trouvé chez Sylvie et que j'ai un peu transformé avec un ananas à la place de la poire Ingrédients: 1 ananas frais émincé et revenu à la poêle avec un peu de sucre et de beurre puis flamber au rhum 3 oeufs100 g de noix de coco râpée60...

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23 novembre 2007

Cannelés aux fromage et aux champignons

J'ai voulu tester cette recette pour trouver une utilisation originale à mes moules a cannelés... Ingrédients: 200 g de champignons de paris émincés et revenus dans de l'huile avec de l'ail2 jaunes d'oeufs et 2 oeufs1/2 l de lait50 g de beurre100 g de...

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20 novembre 2007

Le panettone

Une recette que j'ai eu envie d'essayer car je trouve que c'est une idée de cadeau gourmand pour les fêtes qui approchent!!! Ingrédients: 300 g de lait1/2 cube de levure de boulanger2 zestes d'orange ou 4 zestes de clémentines( le tout non traité bien...

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