Pause cuisine

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Brioche Tressée

Voici une recette qui a été réalisée lors des ateliers culinaires Passions créatives à Conforexpo par Olga de l'équipe Thermomix! J'ai adoré alors j'ai voulu mettre sa recette avant même de la réaliser toute seule à la maison Une pensée pour Myriam et...

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26 octobre 2007

Pain d'épices simplissime

En rentrant de l'école, ma fille Laura m'apprend que sa lecture du soir est une recette de cuisine :" Le pain d'épices"La recette était si simple que nous avons essayé de suite et le résultat est vraiment extra !!! Alors, aujourd'hui voici la recette...

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22 octobre 2007

Soupe de moules en écume de safran

une recette originale pour changer des moules marinières Ingrédients: 1 cas d'huile2 échalotes 1 kg de moules10 cl de in blanc1 dose d safran15 cl de crème fraîche liquide Faire chauffer l'huile et faire revenir le échalotes ciseléesAjouter les moules...

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15 octobre 2007

crumble au basilic et au saumon

Une recette que j'ai trouvé originale et que j'ai eu envie d'essayer ! Ingrédients: 500 g de saumon coupé en cubes3 càs d'huile d'olive1/2 jus de citron coupé en morceaux1 petit oignonSel, poivre et basilic ciselé50 g de farine50 g de margarine 50 g de...

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9 octobre 2007

Pains au lait

Une recette que j'aime beaucoup car j'adore les petits pains au lait...... Ingrédients: 600 g de farine t 451 cube de levure de boulanger150 g de margarine40 g de sucre 250 ml de lait100 ml de crème liquide1 càc de sel1 oeuf pour dorer et du sucre en...

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2 octobre 2007

Gâteau au chocolat " surprise " au Thermomix

Une recette à réaliser avec l'accessoire cuiseur vapeur du thermomix..... Ingrédients : 4 oeufs1 pincée de sel80 g de chocolat à cuire40 g de margarine 80 g de pâte d'amandes8 chocolats( Mon chéri, Rochers,....) Mettre le fouet et verser les blancs d'oeufs...

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28 septembre 2007

Sauce au porto

Une recette toute simple que j'ai goûté chez des amis et que depuis j'ai adopté pour accompagner mes viandes rouges Ingrédients:5 échalotes 2 càs d'huile d'olive250 ml de portoÉmincer les échalotes et les faire revenir 5 min dans l'huile Verser le porto...

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20 septembre 2007

Estouffade de concombre aux crevettes

Une entrée que j'aime beaucoup car elle est rapide, simple mais réellement délicieuse Ingrédients : 1 concombre épluché et coupé en morceaux1 poivron rouge en petits morceaux3 gousses d'ails écrasées3 càs d'huile d'olive1càs de maïzena1càs de curry150...

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17 septembre 2007

figues séchées

Ayant un figuier couvert de fruits, j'ai voulu tenter de faire des figues séchées. Après avoir lu différentes techniques, j'ai tenté un compromis de ce que j'avais vu .... J'ai mis les figues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé 3 h à 60 ° mais...

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6 septembre 2007

Terrine de saumon aux courgettes

Voilà la rentrée est passée et je retourne un peu à la cuisine..... Ingrédients: 2 courgettes en rondelles100 g de saumon fumée en fines lanières200 g de fromage blanc à 20 % de matières grasses3 oeufs20 g de maïzenaQuelques baies de poivre roseSel Mélanger...

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