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21 mai 2007

La pâte à pizza au thermomix

La pâte à pizza au thermomix
Depuis que je possède mon robot Thermomix je fais toujours la pâte à pizza car elle est parfaite ! Ingrédients :10 g de levure de boulanger100 g d'eau100 g de lait350 g de farine T551 cuil à soupe d'huile d'olive1/20 cuil à café de sel Mettre la levure...
Posté par valmi33 à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mai 2007

Flans aux poireaux et au chèvre

Flans aux poireaux et au chèvre
Une petit recette Demarle très facile à réaliser : Ingrédients: 2 blancs de poireaux émincés et poêlés 5 min à la poêle150 g de crème fraîche3 oeufs1 bûche de chèvre Mettre le poireau au fond d'empreintes silicone et poser une rondelle de chèvre Battre...
Posté par valmi33 à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2007

calamars à l'ail et au poivre

calamars à l'ail et au poivre
Une recette facile que j'ai appris avec l'amie de mon frère qui est thaïlandaise et qui est toujours très appréciée à la maison Ingrédients: Des lamelles de calamars coupées en morceaux ou des petites seiches :500 g 1 tête d'ail2 cuil à soupe de sauce...
Posté par valmi33 à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mai 2007

Lotte panée

Lotte panée
Une recette que j'ai trouvée sur le site du meilleur du chef pour accompagner la lotte que je venais d'acheter.... Ingrédients: 500 g de lotte coupée en morceaux 2 blancs d'oeufsUn peu de maïzénaDe l'huile d'olive1 citron vert J'ai mis mes morceaux de...
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9 mai 2007

Pains à hamburgers

Pains à hamburgers
J'ai réalisé ma pâte avec une recette du livre :" MILLE ET UNE PÂTE A PAIN " de thermomix Ingrédients pour 12 pains : 350 g de lait1 cube de levure de boulanger30 g d'huile d'olive600 g de farine T 551 cuil à café de sel2 cuil à soupe de graines de sésame...
Posté par valmi33 à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mai 2007

Langouste grillée, mousseline de coeurs de palmier et crème au fruit de la passion

Langouste grillée, mousseline de coeurs de palmier et crème au fruit de la passion
Une recette trouvée dans le livre " ESCALES D'EXCEPTIONS " que j'ai un peu modifié en fonction de mon frigo ! Ingrédients : 2 queues de langoustes coupées en 2 que l'on laisse mariner avec de l'huile d'olive et de la fleur de sel Pour la mousseline :...
Posté par valmi33 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mai 2007

Foie poêlé et sa réduction de balsamique et chocolat

Foie poêlé et sa réduction de balsamique et chocolat
En parcourant le nouveau livre de Demarle : "SAVEURS D'EXCEPTION ", j'ai trouvé une petite idée de sauce que j'ai servi avec une foie poêlé plus simple à réaliser que le parfait au foie gras de la recette. Ingrédients : des petites tranches de foie de...
Posté par valmi33 à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mai 2007

Lotte à la sauce vanillée

Lotte à la sauce vanillée
Pour réaliser ce plat, j'ai mélangé plusieurs recettes Ingrédients: 500 g de lotte coupée en morceaux et marinée avec du citron vert, de l'huile d'olive et des épices 1/2 verre de rhum150 ml de crème liquide que l'on laisse chauffer doucement avec 1/2...
Posté par valmi33 à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 avril 2007

Baguette viennoise

Baguette viennoise
J'ai voulu essayer la recette de baguette viennoise du livre :" Mille et une pâtes à pain " de Thermomix Ingrédients: 25 g de levure de boulangerie260 g de lait500 de farine T55100 g de beurre fondu1 cuil à café de sucre en poudre1/2 cuil à café de sel...
Posté par valmi33 à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 avril 2007

Les frites au four

Les frites au four
Pour éviter de manger trop gras et pour faire plaisir aux enfants malgré tout, je réalise mes frites version "allégées" Ingrédients : 500 g de pommes de terre coupées en frites fine2 cuil à soupe d'huile Je dispose mes frites sur une feuille silicone...
Posté par valmi33 à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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