02 mai 2007
Lotte à la sauce vanillée
Pour réaliser ce plat, j'ai mélangé plusieurs recettes
Ingrédients:
500 g de lotte coupée en morceaux et marinée avec du citron vert, de l'huile d'olive et des épices
1/2 verre de rhum
150 ml de crème liquide que l'on laisse chauffer doucement avec 1/2 cuil à café de vanille en poudre
Mettre le poisson mariné en brochettes et le faire cuire dans une sauteuse
Réserver au chaud
Déglacer la poêle avec le rhum et ensuite la crème vanillée
Bouillir 30 secondes et verser la sauce sur le poisson réservé
J'ai servi avec du riz et quelques feuilles de salade pour la déco...
c'est très rapide à réaliser mais c'est délicieux
Commentaires
Préparer le poisson avec de la vanille, il faudrait vraiment que j'essaie car ça me tente beaucoup!
j'aime beaucoup la vanille avec le poisson!
Miam! La vanille se marie parfaitement avec le poisson...
Il faut que j'essaie le poisson avec la vanille ca a vraiment l'air bon ... miammm
Je n'ai encore jamais associé rhum et poisson...mais ça pourrait venir ;-))
j'ai essayé le poisson avec beaucoup de choses mais pas encore la vanille mais ce doit être sympa
C'est le genre de sauce qui me fait littéralement craquer : je ne me gêne pas pour saucer avec un morceau de baguette fraîche ! Miam !
huuuum!!! ça doit être bon!! biises micky
Je veux bien te croire quand tu dis que c'est délicieux ! J'ai très envie de goûter cette sauce vanillée qui me tente beaucoup.
J'approuve totalement cette association et la sauce doit être délicieuse !!
Ta lotte a l'air très savoureuse, et délicieusement parfumée. Bisous, Marie
J'aime beaucoup la vanille avac le possion, j'en ai préparé avec des crevettes et du Mahi Mahi, miammmmmmmm
Je n'ai encore jamais testé la vanille en plat salé... ta recette est très tentante.
J'ai fait la recette en respectant les proportions de Rhum, et j'ai trouvé que le gôut était trop prononcé, la recette est super, mais je crois qu'avec très peu de Rhum !!
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