Lotte panée

Une recette que j'ai trouvée sur le site du meilleur du chef pour accompagner la lotte que je venais d'acheter....

Ingrédients:

500 g de lotte coupée en morceaux
2 blancs d'oeufs
Un peu de maïzéna
De l'huile d'olive
1 citron vert

J'ai mis mes morceaux de lotte à mariner avec de l'huile d'olive, du citron vert et des épices

Après avoir passer ses morceaux de lotte dans le blanc d'oeuf et la maïzéna on les repasse de nouveau dans l'oeuf et la maïzéna

On fait cuire à feu vif pour bien dorer l'ensemble

J'ai posé mon poisson sur un lit de pousses de tournesol

J'ai servi avec des haricots plats cuit à la vapeur et du riz basmati

Comments

[senga50]

Une superbe présentation pour une lotte d'enfer ! quelle bonne idée ces pousses de tournesol ! je ne connais pas mais elles doivent donner fraîcheur et craquant... une bien jolie recette !!

[Cocopassions]

très très beau...je viens d'acheter de la lotte alors...j'imprime...merci !

[Edith26]

J'aime beaucoup la lotte, c'est une bonne idée ta recette ! A bientôt

[isa6916]

j'adore le poisson, ta recette me tente bien.
bon dimanche
isabelle

[Marie Cuisine]

une lotte bien parfumée, et une assiette très appétissante. Bon Week-end, Bises, Marie