La pâte à pizza au thermomix

Depuis que je possède mon robot Thermomix je fais toujours la pâte à pizza car elle est parfaite !

Ingrédients :
10 g de levure de boulanger
100 g d'eau
100 g de lait
350 g de farine T55
1 cuil à soupe d'huile d'olive
1/20 cuil à café de sel

Mettre la levure , l'eau et 10 g de lait dans le robot et régler 1min 30 à 37 ° vitesse 2

Ajouter la farine, l'huile et le sel et mixer 2 min sur pétrin

Au bout d'1 min , ajouter les 90 g de lait restant

Laisser reposer la pâte 1 h

Après ce temps, étaler la pâte, je réalise cette opération entre 2 feuilles silicone pour étaler ma pâte finement et sans avoir besoin de la fariner sans cesse

Ma fille m'a rejoint pour garnir la pizza...

La sauce tomate était industrielle ( de temps en temps, c'est bien pratique ...)

Nous avons mis du fromage ail et fines herbes, de la mozzarela, du gruyère, de champignons et du jambon, au gré des envies de Laura

Pour finir, un tour de moulin d'herbes de Provence et j'ai enfourné 15 min à 220 °

Avec ces proportions on réalise 2 pizzas de bonne taille...

A la maison, nous sommes tous très amateurs et les filles adorent car à chaque fois c'est soirée "plateau-télé !"

Comments

[gj35]

Je n'ai pris que la recette de la pâte ;

en 1 seul mot : excellente !!

[CJedeStyl Ch]

excellent ! je viens d'en réaliser une ! toujours aussi parfaite ! j' aime; et pour la déco j'ai cassé et placé trois oeufs au milieu asaisonné aux trois poivres et en épi des petites tranches de fromages de chez nous ! le cancouillard ! francomtois.......pizza francomtoise alors ! et bien oui.

[aurelie]

Merci le recette !!! resultat top

[Nicolas]

Merci pour la recette de la pâte "Pizza américaine" !

[isa6916]

Toujours très appréciée chez nous aussi la pizza maison.
Bises isabelle