Une recette conseillée par Myriam que nous avons adoré.....

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Elle vient de là!

Ingrédients:

Les pâtes:

600g de farine

700g d'eau

1pincée de sel

La sauce:

1 oignon

1 poivron rouge

1 courgette

20 g d'huile d'olive

100 g de lardons fumés

1 tranche de jambon blanc

250 g de tomates pelées et épépinées

20 g de morilles séchées

sel, poivre, herbes de Provence

Réaliser la pâte: mettre les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 30 sec à vit 6

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On obtient une pâte épaisse mais fluide.Laisser reposer 15 min et préparer la sauce pendant ce temps.


Mettre l'oignon épluché, la courgette en morceaux et le poivron en grosses lanières et mixer 5 sec à vit 5.

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Ajouter l'huile et cuire 5 min sur Varoma, vit 1.

Ajouter le reste des ingrédients et laisser cuire 15 min à 100°,vit 2.

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Préparer les pâtes.

Pour cela chauffer une poêle à crêpes(j'ai utilisé mon multi-crêpes party) et cuire des crêpes un peu épaisses jusqu'à épuisement de la pâte.

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Laisser refroidir .

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j'ai préparé mes crêpes en début de journée pour ne les finir qu'au moment du repas.

Couper les crêpes en morceaux et porter 2 litres d'eau à ébullition.

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Verser les bouts de crêpes et cuire 3 min.

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Égoutter après la cuisson et servir avec la sauce et pour les amateurs du fromage râpé(gruyère, parmesan)