citronnade au limoncello

Je poste enfin la recette de la citronnade au limoncello que j'avais emmené chez Joelle......

Ingrédients:

1 citron non traité
200 g de glaçons
80 g de sucre en poudre

Mettre dans le bol du thermomix ou d'un blender les glaçons et le sucre et mixer 30 sec à vitesse 9
Ajouter le citron après lui avoir enlever les 2 bouts et l'avoir coupé en 2, mettre de l'eau jusqu'à 1 l et mixer 20 sec à pleine puissance

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Pour réaliser le cocktail, j'ai ajouté un verre de limoncello que j'ai réalisé maison...

La recette:

3 zestes de citron (sans la peau blanche)

250 g d’alcool à 90 °

250 g d’eau

180 g de sucre

Mettre les zestes et l’alcool dans un bocal pendant 8 jours

Au bout de ce temps filtrer les zestes et reverser le jus obtenu dans le bocal

Mettre  l'eau et le sucre  et porter à ébullition quelques minutes pour réaliser un sirop

Verser le sirop sur le jus filtrer et laisser macérer encore 15 jours au moins

On peut aussi faire macérer les zestes dans de l'eau de vie pendant 8 jour et ensuite porter le jus otenu à ébullition avec le sucre sans ajouter d'eau et laisser macérer 15 jours avant de consommer la boisson

Comments

[Mimi]

Une petite pensée pour toi Valérie mes clients vont été contents. Bisous j'espère que vous allez bien

[Ottoki]

OK, merci pour l'info....donc, on n'est pas obligé de mettre du limoncello alors, ok ok !!! BONNE SOIREE !!!

[valérie]

c'est alcoolisé quand on ajoute le limoncello autrement c'est juste très désaltérant!!!

[Ottoki]

Sympa ta citronnade, Valérie !!! mais au final, c'est alcoolisé ou pas ???

[Véro C.Métisse]

Ca a l'air délicieux, en plus avec du limoncello fait maison... J'ai soif tout d'un coup !