Terrine de poisson

Une recette qui ne demande pas plus que quelques minutes et dont le résultat est très sympa

Ingrédients:

1 carotte
1 poireau
150 g de filet de poisson
2 oeufs
100 g de crème
Sel, poivre et herbes aromatiques(thym, romarin, sauge...)

Mixer les légumes

Ajouter les autres ingrédients et mixer l'ensemble

Verser dans des empreintes : j'ai choisi des grands moules à cannelés car pourquoi se contenter de ne faire que des cannelés, en plus en ce moment il y 20 % de remise sur le silicone chez Geneviève Lethu

Cuire 20 min à 180 °
Laisser reposer 5 min et démouler

Cette fois ci j'ai choisi de faire une petite sauce pour servir chaud avec mais en été je fais cette recette froide avec une salade composée.
Ma sauce :

Après avoir émincé 2 poireaux, je les fais revenir à l'huile d'olive, j'ajoute un verre de vin blanc et je fais cuire doucement 20 min .

A la fin, je rajoute 100 g de crème et je sers avec mes petites terrines et une petite salade d'endives.

J'aime la cuisine facile surtout quand le résultat est très agréable au palais!
Bonne journée et bonne cuisine!

Comments

[ohmah]

Où puis-je avoir votre réponse sur le foie gras ?

[gregoire]

qu'est ce qui est bleu dans ta recette? (photos)

[barbichounette]

Très sympa !!!!
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette

[Aurore]

Superbe idée en plus j'ai des moules en silicone canelés donc je vais tester ça le plus tôt, je note merci.

[Annie]

Une recette comme j'aime facile et rapide, je prends note, merci !