10 décembre 2008
Biscuits de Noël
Une recette que j'ai trouvé sur " lignes et papilles"
Ingrédients:
250 g de farine
100 g de margarine
1 jaune d'oeuf
1 c à c d'un mélange cannelle, gingembre et cardamone
100 g de sucre complet( acheté en magasin bio )
1 pincée de bicarbonate
15 g de lait
On met tous les ingrédients dans le bol du thermomix et on mélange 30 sec à vit 5
On laisse reposer la pâte 30 min et on l'étale avant de la découper joliment.
Personnellement, j'ai eu la chance qu'une amie m'offre ce très joli petit emporte pièce que j'ai eu envie de tester
J'ai mis au four pendant 15 min à 180°
Le résultat:
Des biscuits diététiques mais délicieux qui permettent de distribuer autour de soi une petite douceur avec un message plein de douceur.....et cela fait toujours plaisir.....aux gens de coeur.....
05 juillet 2007
Assiette de petites douceurs
Pour la fin de l'année scolaire, j'ai l'habitude de réaliser une petite assiette de gourmandises pour les enseignants de mes filles.
Voici ma création de cette année :
J'ai réalisé :
Des mendiants
J'ai utilisé du chocolat de couverture noire que j'ai mis à fondre dans ma chocolatière avant de verser dans des empreintes silicones tartelettes
J'ai posé dessus un mélange de noix, noisette, noix de cajou et raisins secs
J'ai mis dans le frigo 1 heure pour faire durcir
C'est une recette toute simple et le résultat ne tient que dans la qualité du chocolat, j'ai utilisé du chocolat Barry d'origine Saint-Domingue
J'aime beaucoup servir ces petites douceurs au moment du café lorsque je reçois des amis....
Des minis cakes au pavot et à l'orange
La recette est là
Des financiers
Ingrédients:
4 blancs d'oeufs
200 g de sucre glace
115 g de poudre d'amandes
135 g de beurre fondu
40 g de farine
Mélanger le sucre, la poudre d'amandes, la farine et les blancs non battus
Faire bouillir le beurre et verser sur le reste
Mettre dans des empreintes et cuire à 180 ° pendant 12 à 15 min
Je ne possède pas de moule à financiers c'est pourquoi j'utilise ces petits moules ovales qui font des financiers un peu originaux !!!
Des madeleines au Baileys
La recette est là
Des canistrellis aux amandes et des canistrellis à la cannelle avec une pointe d'arôme 4 épices
La recette est là j'ai juste modifié le parfum de mes petits biscuits pour tenter de nouvelles expériences ...
Voilà pour cette manière que je trouve plus originale de remercier les personnes qui s'occupent de nos enfants tous les jours....
Et, maintenant c'est les vacances alors on va adopter un rythme tranquille et oublier la montre quelques temps !
Bonne journée !
27 juin 2007
Les canistrellis
Voici une recette de petits biscuits que j'ai essayé sur les conseils de Myriam une fidèle lectrice suisse qui est devenue une amie du net....
ingrédients :
250 g de farine
1/2 sachet de levure
80 g de vin
blanc
50 g d'huile
100 g de sucre
1 cuil à soupe d'anis vert en poudre
ou 2 cuil à soupe d'amandes effilées
Mélanger l'ensemble au robot ou la
spatule
laisser reposer 10 min
étaler la pâte sur 8 mm d'épaisseur et découper des formes
cuire à 200 ° pendant 20 min pour faire sécher les biscuits
Les laisser refroidir sur une grille
Voici une recette que je réalise très souvent depuis et l'avantage c'est que les biscuits se conservent parfaitement pendant 1 semaine dans une boite hermétique et cela permet ainsi d'avoir toujours de délicieux biscuits "maison" à la place de tous ces biscuits industriels.....
Une recette à tester et à décliner avec d'autres ingrédients : raisins secs, noisettes, cannelle...
Merci Myriam de m'avoir fait découvrir ces délicieux petits biscuits !