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Lotte à la sauce vanillée

Pour réaliser ce plat, j'ai mélangé plusieurs recettes Ingrédients: 500 g de lotte coupée en morceaux et marinée avec du citron vert, de l'huile d'olive et des épices 1/2 verre de rhum150 ml de crème liquide que l'on laisse chauffer doucement avec 1/2...

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11 mai 2007

Lotte panée

Une recette que j'ai trouvée sur le site du meilleur du chef pour accompagner la lotte que je venais d'acheter.... Ingrédients: 500 g de lotte coupée en morceaux 2 blancs d'oeufsUn peu de maïzénaDe l'huile d'olive1 citron vert J'ai mis mes morceaux de...

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9 mai 2007

Pains à hamburgers

J'ai réalisé ma pâte avec une recette du livre :" MILLE ET UNE PÂTE A PAIN " de thermomix Ingrédients pour 12 pains : 350 g de lait1 cube de levure de boulanger30 g d'huile d'olive600 g de farine T 551 cuil à café de sel2 cuil à soupe de graines de sésame...

Posté par valmi33 à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mai 2007

Foie poêlé et sa réduction de balsamique et chocolat

En parcourant le nouveau livre de Demarle : "SAVEURS D'EXCEPTION ", j'ai trouvé une petite idée de sauce que j'ai servi avec une foie poêlé plus simple à réaliser que le parfait au foie gras de la recette. Ingrédients : des petites tranches de foie de...

Posté par valmi33 à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 février 2007

TRESSE BRIOCHE THERMOMIX

Aux ateliers culinaires des bloggueuses à Conforexpo j’ai rencontré Anne qui m’a conseillée cette recette et j’avoue que depuis je l’ai faite et refaite et je l’ai adapté à mon robot. Voici donc le résultat : Ingrédients : -250 g de lait -1/2 cube de...

Posté par valmi33 à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 avril 2007

Calamars à la sauce américaine

Aujourd'hui, voici une recette que je réalise depuis des années et qui ne m'a jamais déçue ! Ingrédients: 1 kg de calamars coupés en morceaux 2 oignons 20 cl de vin blanc sec 1 petit verre de cognac 20 cl de purée de tomates 2 feuilles de laurier Sel,...

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18 avril 2007

Les cheese naans

Cela fait bien longtemps que je voulais en faire et je n'avais pas encore essayer alors je répare cet oubli et je vais en faire souvent car mes filles et leurs copines ont beaucoup aimé cette recette, nous aussi d'ailleurs ! Ingrédients: 300 g de farine...

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14 mai 2007

calamars à l'ail et au poivre

Une recette facile que j'ai appris avec l'amie de mon frère qui est thaïlandaise et qui est toujours très appréciée à la maison Ingrédients: Des lamelles de calamars coupées en morceaux ou des petites seiches :500 g 1 tête d'ail2 cuil à soupe de sauce...

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16 avril 2007

Le magret séché

Après cette semaine de travaux, je repars dans ma cuisine toute rénovée pour faire vous faire partager mes nouvelles tentatives culinaires.... Je mettrai des photos mais il reste encore la crédence à poser et nous ne la recevrons que début mai alors j'attends...

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3 avril 2007

les recettes de Philippe GAUDOU du restaurant chez Mirande

Voici donc les recettes de l'atelier culinaire! Le chef Philippe Gaudou nous a donné les proportions pour réaliser les plats pour 4 personnes Voici d'abord le flan d'asperges: 1 botte d'asperges vertes juste pelées et cuites 10 min dans l'ustensile "varoma"...

Posté par valmi33 à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 février 2007

Punch planteur THERMOMIX

Une recette trouvée dans un livre de cuisine du Termomix 21 que j'ai beaucoup aimé mais un peu modifiée ! Ingrédients: 3 oranges pressées 3 clémentines pressées 1 jus de citron vert 1 boite moyenne de tranches d'ananas et leur jus 200 ml de rhum blanc...

Posté par valmi33 à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 février 2007

Chinois

Au dépar t, j'ai craqué sur une recette de "papilles et pupilles" et je l'ai un peu revisité et adapté à mon robot. Le résultat est un délice:une viennoiserie comme je les aime! Ingrédients: 305g de lait 40g de beurre ou margarine 60g de sucre 1 cuiller...

Posté par valmi33 à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 avril 2007

Atelier culinaire Thermomix

La société Thermomix a organisé Samedi un cours de cuisine pour ces clients ou "futurs" clients et j'ai eu le plaisir d'y assister. Ce cours nous a été donné par Philippe Gaudou un chef membre de l'association de cuisiniers EUROTOQUES Ce cuisinier a travaillé...

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7 avril 2007

salade composée au saumon mariné et à la mousse de persil

Lorsque j'ai rencontré Chantal, d'assiettes gourmandes aux ateliers culinaires des bloggeuses à Bordeaux, elle a réalisé cette recette et mème si j'ai modifié quelques ingrédients elle ressemble beaucoup à l'originale ! Ingrédients: Des tomates cerises...

Posté par valmi33 à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2007

crémant au coulis de fraises

Une recette toute simple que j'ai réalisé avec mon robot Thermomix Ingrédients: 1 bouteille de Crémant1/2 jus de citron250 g fraises 2 cuil à soupe de sucre ou d'aspartam Mixer les fraises 15 secondes à vitesse 7 avec le citron et le sucre et mettre au...

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6 avril 2011

Muffins myrtille à la semoule de maïs

Des petits biscuits délicieux et rapides à préparer.... Ingrédients: 160g de polenta 140 g de farine 100g de sucre roux 2 c à c de levure chimique 1 pincée de sel 1 oeuf 250 g de lait 60g d'huile de maïs Verser tous les ingrédients dans le bol du Thermomix...

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31 janvier 2009

Paëlla maison

Il y a quelques temps déjà, nous avons dégusté une délicieuse paella préparée par mon kiné Ramon qui est espagnol.... J'ai fait "la petite main" en prenant des notes pour la refaire un de ces jours à la maison! Nous avons donc commencé par couper 2 poivrons...

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22 mars 2007

Shopping à PARIS

Je suis partie à Paris quelques jours en famille et je comptais aller chez DETOUT pour ramener des produits que l'on ne trouve pas à BORDEAUX mais en fait je suis allée en premier tout près de disneyland paris au centre commercial val d'europe à LA VALLEE...

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17 mars 2007

Petits rochers coco

Une recette réalisée en quelques minutes que j'ai trouvé sur le livre "Sur le pouce" de Demarle ! Ingrédients : 1 cuil à soupe de farine 100 g de sucre 100 g de noix de coco 2 oeufs 40 g de compote de fruits ( pommes, poires, abricots...) Mélanger la...

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13 mars 2007

Mayonnaise sans oeuf

Une recette juste pour prendre en photo la magnifique araignée que nous avons mangé. Mes parents nous l'ont ramené de" La Baule" et elle est arrivait à la maison déjà cuite par ma maman !Il ne restait plus qu'à réaliser une petite mayonnaise pour l'accompagner...

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6 mars 2007

Baguette tradition

Je viens d'acquérir le dernier livre de Thermomix : Mille et une pâtes et après l'avoir lu tranquillement, j'ai décidé de commencer par la recette de baguette que voici : Ingrédients : 300 g d'eau25 g de levure de boulanger250 g de farine T55250 g de...

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10 mars 2007

Gratin de fruits

un dessert tout simple que j'ai trouvé sur le livre: Envie de desserts... de Thermomix.je l'ai un peu transformé! ingrédients: 3 jaunes d'oeufs 50 g de sucre Vanille liquide 100 g de crème fraîche épaisse 3 clémentines + 4 cuil à soupe de sucre Insérer...

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5 mars 2007

un gâteau au yaourt à tester sans faute

J'ai trouvé cette recette l'autre jour sur un le blog Autour de ma table et depuis j'en ai déjà fait 4, la famille adore et c'est si simple ! Ingrédients : 2 yaourts3 pots de farine avec poudre levante incorporée2 pots de sucre1/2 pot d'huile2 oeufs50...

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4 mars 2007

bavarois aux poires

J'ai réalisé ce gâteau pour un repas d'anniversaire Je suis partie d'une recette Thermomix et j'ai un peu imaginé la suite pour arriver à un gâteau présentable et plutôt bon! Ingrédients: 8 crêpes assez fines car les miennes étaient un peu épaisses Pour...

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29 janvier 2007

Autour du saumon fumé

J’aime bien décliner un ingrédient de différentes façons dans l’assiette, c’est pourquoi je propose cette recette aujourd’hui Ingrédients : 200 g de saumon fumé 1 poireau 1 pâte feuilletée 100 g de fromage ail et fines herbes 1 endive ½ poivron vert Une...

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