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Saucisses au chou et papet vaudois

Une recette ramenée de Suisse où je viens de passer quelques jours de vacances ..... C'est une recette typique du canton de Vaud et un vrai plat d'hiver Ingrédients: 2 saucisses au chou4 blancs de poireau4 grosses pommes de terre1 oignon2 c à s de crème...

Posté par valmi33 à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 octobre 2009

Quatre-quart au sucre Muscovado

Une recette réalisée par Marie mais qui m'a tellement séduite que cela fait déjà 2 fois que je le réalise.....j'ai juste essayer avec une autre farine ...... Ingrédients: Peser 3 œufsLe même poids de sucre Muscovado Muscovado La moitié du poids de purée...

Posté par valmi33 à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 octobre 2009

Mousse chocolat-banane

Ingrédients: 100 g de chocolat bien noir 2 c à s de cacao non sucré 150 g de lait d'amande 1 banane 2 oeufs Mettre le chocolat noir dans le bol du Thermomix et mixer 15 sec à vit 7 Ajouter le cacao et le lait d'amande et cuire 3 min à 37°, vit 2. Ajouter...

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29 septembre 2009

biscottes maison

une recette que j'ai réalisé plusieurs fois car le résultat est très satisfaisant et ces biscottes sont tellement meilleures que celles du commerce.... Ingrédients: 300 g de lait d'amandes20 g de levure de boulanger450 g de farine T6550 g de farine complète15...

Posté par valmi33 à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 septembre 2009

pâte à tartiner au chocolat et noisette

Une recette qui ne m'a pas tenté au départ mais après y avoir goûté, j'ai changé d'avis et pourtant je n'aime pas le"Nutella".... Ingrédients: 90g de sucre130g de noisette60g de chocolat noir coupé en morceaux70 g de beurre doux100g de lait d'amande Verser...

Posté par valmi33 à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 juin 2009

Mon cake préféré

Il y a plusieurs années que je cherchais "la recette" et chaque fois il y avait quelque chose qui n'allait pas: trop gras, trop sec, trop calorique.....et dimanche dernier pour le pique-nique des bloggeuses au parc Bordelais, j'ai enfin dégusté un cake...

Posté par valmi33 à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 juin 2009

Roses briochées et croissants à la confiture

une recette que j'ai réalisé au dernier atelier culinaire Thermomix..... Ingrédients: 600 g de farine T45 40 g de levure de boulanger 300 g de lait 50 g de beurre ou d’huile d’olive 80 g de sucre en poudre 1 c à c de sel Parfum (vanille, fleur d’oranger,….)...

Posté par valmi33 à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juin 2009

Organiser un buffet pour 30 personnes

J'ai eu l'occasion de préparer un buffet pour un double anniversaire....... Voici en quelques images et explications le déroulement culinaire de cette journée...... Nous avons voulu préparer un buffet en plein air tout en simplicité et en fraicheur.Pour...

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24 avril 2009

Verrines Concombre-Crevettes

Une recette délicieuse pour un apéritif ou un entrée tout en légèreté.... Ingrédients: 450 g de concombre160 g de lait de coco1 c à moka d'agar-agard'agar-agar 100 g de crevettes décortiquées4 pincées de sel10 g d'huile d'oliveQuelques brins de ciboulette...

Posté par valmi33 à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 avril 2009

biscuits apéritifs

Une recette très simple à réaliser qui m'a été donné par une cliente du Thermomix que je remercie car j'apprécie beaucoup ces délicieux biscuits maison! Ingrédients: 250 g de farine T1101 sachet de levure chimique100 g d' huile d' olive80 g de vin blanc...

Posté par valmi33 à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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