24 avril 2009
Verrines Concombre-Crevettes
Une recette délicieuse pour un apéritif ou un entrée tout en légèreté....
Ingrédients:
450 g de concombre
160 g de lait de coco
1 c à moka d'agar-agard'agar-agar
100 g de crevettes décortiquées
4 pincées de sel
10 g d'huile d'olive
Quelques brins de ciboulette ciselée
Éplucher le concombre et le mixer 15 sec à vit 10
Cuire 6 min à Varoma, vit 2
Ajouter le lait et cuire 5 min à Varoma, vit 2.Dès que le mélange bout, mettre l'agar-agarl'agar-agar.
Mettre la ciboulette, les crevettes coupées en morceaux, l'huile, le sel et mélanger 20 sec en sens inverse, vit 2
Verser dans des verrines et laisser 2 h au frais avant de déguster.
Avant de servir, saupoudrer les verrines de paprika et de graines de sésame.
Avec ces quantités, j'ai réalisé 9 verrines de petites tailles.
C'est simple, rapide, délicieux et léger.....
07 avril 2009
biscuits apéritifs
Une recette très simple à réaliser qui m'a été donné par une cliente du Thermomix que je remercie car j'apprécie beaucoup ces délicieux biscuits maison!
Ingrédients:
250 g de farine T110
1 sachet de levure chimique
100 g d' huile d' olive
80 g de vin blanc sec
4 tomates séchées
1 c à s d'anis vert en grains et 2 pincées de sel
Mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir pendant 1 min.
Sortir la pâte, l'étaler et découper des biscuits
Mettre au four préchauffé à 180 ° pendant environ 15 min
Sortir et laisser refroidir sur une grille
Se conserve très bien dans une boite hermétique.
J'adore cette recette car elle est simple et rapide et que cela permet de changer des biscuits apéritifs industriels......