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mousse de saint jacques à la sauce cerfeuil

Une recette de mon robot Thermomix simple, inratable et délicieuse que je réalise régulièrement. la mousse:400 g de noix de saint-jacques100 g de crème fraîche liquide2 oeufs1 dose de safran en poudre1/2 cuil à café de selPoivre Mixer quelques secondes...

Posté par valmi33 à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2007

bisque de crevettes

Une recette presque inavouable que je réalise à l'aide de mon robot Thermomix! Ingrédients: 250 g de têtes de crevettes 50 g d'huile d'olive 1 oignon 4 gousses d'ail 70 g de concentré de tomates 3 brins de persil Thym 1/2 feuille de laurier 30 g de pastis...

Posté par valmi33 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 février 2007

brunch du week-end

J'ai concocté un petit verre sympa ce week-end car il était trop tard pour faire un vrai repas mais on avait tout de même faim! Ingrédients: De la ratatouille maison classique: courgettes, aubergines, oignons, tomates.4 oeufs brouillésDes poireaux germésDu...

Posté par valmi33 à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 février 2007

escalope de foie gras à l'aigre-doux

Une petite recette toute simple mais qui m'a surprise moi qui ne suis pas fan de foie poêlé! Ingrédients pour 4: 4 escalopes de foie 15 cl de vinaigre de cidre 3 cuil à soupe de miel 2 pommes granny Smith Mettre le vinaigre et le miel à cuire pour 10...

Posté par valmi33 à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 février 2007

Salade au magret séché

Une petite salade qui est juste le prétexte pour donner la recette du magret séché. C'est finalement tout simple à faire et tellement meilleur que celui du commerce.Soyons honnètes, c'est aussi moins cher! Ingrédients: 1 magret Du gros sel Du poivre Le...

Posté par valmi33 à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 février 2007

Carpaccio d’avocat et de poire

Une recette sympa en 5 min chrono…c’est possible,je relève le défi ! Ingrédients : 1 avocat mûr 1 poire mûre mais ferme 1 citron vert 2 cuil d’amandes effilées grillées Fleur de sel, poivre Emincer finement l’avocat pelé et coupé en 2 et arroser de suite...

Posté par valmi33 à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 janvier 2007

Cappuccino de patates douces au potiron et au bacon

J’ai voulu tester une recette que j’ai vu chez Chantal, certes il n’ y a pas les verres doubles parois dont je rêve depuis quelques temps mais le goût était exquis et en plus c’est comme j’aime : Enfantin ! J’ai changé quelques détails, c’est mon défaut,...

Posté par valmi33 à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 janvier 2007

Autour du saumon fumé

J’aime bien décliner un ingrédient de différentes façons dans l’assiette, c’est pourquoi je propose cette recette aujourd’hui Ingrédients : 200 g de saumon fumé 1 poireau 1 pâte feuilletée 100 g de fromage ail et fines herbes 1 endive ½ poivron vert Une...

Posté par valmi33 à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 janvier 2007

Nage de saint jacques et crevettes à l’avocat

La recette qui suit me vient d’une amie et je la réalise chaque fois que je souhaite faire plaisir à mes convives sans y passer beaucoup de temps… Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de noix de saint jacques 200 de crevettes décortiquées 2 cuil d’huile...

Posté par valmi33 à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 janvier 2007

CREME DE CHAMPIGNONS AU ROBOT THERMOMIX

Comme promis je vais parler de mon compagnon depuis 2 ans et demi mon robot vorwerk. Aimant cuisiner, j’ai été séduite, étonnée par ce préparateur culinaire et j’ai finalement craqué pour lui 6 mois après avoir fait sa connaissance et entendu vanter ses...

Posté par valmi33 à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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