J'ai réalisé ma pâte avec une recette du livre :" MILLE ET UNE PÂTE A PAIN " de thermomix Ingrédients pour 12 pains : 350 g de lait1 cube de levure de boulanger30 g d'huile d'olive600 g de farine T 551 cuil à café de sel2 cuil à soupe de graines de sésame...

Une recette trouvée dans le livre " ESCALES D'EXCEPTIONS " que j'ai un peu modifié en fonction de mon frigo ! Ingrédients : 2 queues de langoustes coupées en 2 que l'on laisse mariner avec de l'huile d'olive et de la fleur de sel Pour la mousseline :...

En parcourant le nouveau livre de Demarle : "SAVEURS D'EXCEPTION ", j'ai trouvé une petite idée de sauce que j'ai servi avec une foie poêlé plus simple à réaliser que le parfait au foie gras de la recette. Ingrédients : des petites tranches de foie de...

Pour réaliser ce plat, j'ai mélangé plusieurs recettes Ingrédients: 500 g de lotte coupée en morceaux et marinée avec du citron vert, de l'huile d'olive et des épices 1/2 verre de rhum150 ml de crème liquide que l'on laisse chauffer doucement avec 1/2...