02 mars 2007
Poulet à ma façon
En faisant les couses j'ai acheté un poulet fermier pour le faire rôtir mais cette fois ci j'ai eu envie d'innover et d'inventer!
Ingrédients:
1 poulet
1 citron vert
3 clémentines
3 pommes
1 bocal de marrons sous vide
1 cuil à soupe de miel
1 tête d'ail
Paprika,sel , poivre
J'ai d'abord salé et poivré mon poulet partout, j'ai mis du paprika.
J'ai pressé 1 jus de clémentine pour le mélanger avec le miel et en tartiner le poulet
Dans le ventre du poulet, j'ai mis 1/2 clémentine et 1/2 citron vert
J'ai épluché les pommes, épluché tout l'ail, mis les clémentines en quartiers et le citron restant en tranches
J'ai un plat tupperware qui permet de cuire au four j'ai mis dedans tout mon accompagnement et j'ai posé le poulet
J'ai laissé cuire 1h15 à 210 °(j'aurais pu mettre les légumes un peu plus tard car il commençait à compoter )
Pour rester dans l'exotisme, j'ai réalisé une purée dans mon Thermomix : moitié pommes de terre, moitié patates douces, le résultat était succulent : La purée est douce et le goût très agréable !
Ensuite, mon mari a découpé le poulet : c'est toujours sa partie réservée et moi j'ai dressé les assiettes !
Voici le résultat:
Bonne journée à toutes!