27 novembre 2008

Tarte aux fromages

Une recette qui vient d'un livre Thermomix sur la cuisine des régions, que j'avais aimé lorsqu'une amie l'a réalisé mais quand j'ai vu la liste des ingrédients, j'ai été forcée de l'alléger..... Ingrédients: 20 g de levure de boulanger 250 g de lait 100 g de beurre allégé 1 oeuf et 2 blancs d'oeufs 350 g de farine 1 c à c de sucre Sel et poivre Mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol et régler 1 min à 37°, vit 3 Ajouter le beurre, les oeufs, la farine et 1/2 c à c de sel et mettre 2 min sur... [Lire la suite]
Posté par valmi33 à 10:56 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

24 mai 2007

Quiche amandine aux légumes

Une recette que j'ai trouvé dans un magazine : Maxi cuisine et que j'ai eu envie de tester ... Ingrédients : La pâte : 200 g de farine100 g beurre mou 60 g d'eau1/2 cuil à café de sel20 g de noisettes en poudre1 cuil à soupe de menthe hachée la garniture : 300 g de courgettes émincées et poêlées 200 g de tomates séchées3 oeufs30 g de farine40 g de poudre d'amandes200 g de fromage blanc à 20 % de mat grasses70 g de gruyère râpé Mélanger tous les ingrédients de la pâte au robot Étaler la pâte... [Lire la suite]
Posté par valmi33 à 12:46 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
21 mai 2007

La pâte à pizza au thermomix

Depuis que je possède mon robot Thermomix je fais toujours la pâte à pizza car elle est parfaite ! Ingrédients :10 g de levure de boulanger100 g d'eau100 g de lait350 g de farine T551 cuil à soupe d'huile d'olive1/20 cuil à café de sel Mettre la levure , l'eau et 10 g de lait dans le robot et régler 1min 30 à 37 ° vitesse 2 Ajouter la farine, l'huile et le sel et mixer 2 min sur pétrin Au bout d'1 min , ajouter les 90 g de lait restant Laisser reposer la pâte 1 h Après ce temps, étaler la pâte, je réalise... [Lire la suite]
Posté par valmi33 à 09:31 - - Commentaires [10] - Permalien [#]