16 septembre 2009

pâte à tartiner au chocolat et noisette

Une recette qui ne m'a pas tenté au départ mais après y avoir goûté, j'ai changé d'avis et pourtant je n'aime pas le"Nutella".... Ingrédients: 90g de sucre130g de noisette60g de chocolat noir coupé en morceaux70 g de beurre doux100g de lait d'amande Verser le sucre dans le bol et mixer 10 sec à vit 9.Ajouter les noisettes et mixer 20 sec à vit 9.Ajouter le chocolat et mixer 20 sec à vit 9.Racler les parois du bol avec la spatule. Mettre le beurre et le lait et faire fondre 3 min à 50°, vit 2 puis mixer 5 sec... [Lire la suite]
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21 juin 2009

Mon cake préféré

Il y a plusieurs années que je cherchais "la recette" et chaque fois il y avait quelque chose qui n'allait pas: trop gras, trop sec, trop calorique.....et  dimanche dernier pour le pique-nique des bloggeuses au parc Bordelais, j'ai enfin dégusté un cake parfait et lorsque j'ai lu la recette je me suis aperçue que ce cake est super diététique....Merci beaucoup Anne pour ta recette et comme j'aime les défis j'ai voulu en préparer une version salée que je vous livre ci dessous... Ingrédients: 90 g d'un mélange... [Lire la suite]
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06 mars 2009

Guimauves au Thermomix

Une recette facile que j'ai trouvé sur le blog" 100 pour cent gourmande "...... Ingrédients:260 g de sucre3 blancs d'œufs9 feuilles de gélatine trempées dans l'eau1 c à s de vanille liquideMettre le sucre dans le bol et mixer 10 sec à vit 10, enlever 60 g de sucre et laisser le reste Insérer le fouet, verser les blancs et programmer 5 min à 90 °, vit 4 Après 3 min, ajouter la gélatine essorée dans le bol Mettre le parfum et programmer 3 min à vit 4 pour faire baisser la température à 60 ° Saupoudrer des... [Lire la suite]
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24 novembre 2008

Lait concentré sucré

Une recette facile trouvée sur Vitesse cuillère Thermomix.... Ingrédients: 150 g de lait en poudre 150 g de sucre en poudre 150 g d'eau Mettre dans le bol le lait et le sucre et mixer 30 sec à vit 6 Ajouter l'eau et programmer 10 min à 90 ° ,vit 3  en enlevant le gobelet Dès la fin du programme, verser de suite le mélange dans des bocaux, laver de suite le bol car c'est très collant et laisser reposer 1 nuit avant de l'utiliser. On peut conserver la préparation une dizaine de jours Une... [Lire la suite]
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18 novembre 2008

Gâteau au yaourt à la vache qui rit

Une recette inspirée par "Lignes et papilles" que j'ai adapté au thermomix...... Ingrédients: 200 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 1 yaourt à la vanille 70 g de sucre 6 "vache qui rit" Mettre dans le bol la farine, la levure et les oeufs et mixer 20 sec à vit 5 Ajouter le reste des ingrédients et mixer 30 sec à vit 5 Verser la pâte dans un moule en silicone et faire cuire 25 min à 180° Pendant ce temps faire réduire à feu doux le jus d'une orange pour obtenir un coulis... [Lire la suite]
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03 mai 2008

Biscuit portugais: Fer à cheval

Ma fille a été absente à l'école et nous avons rattraper son travail à la maison.....Parmi les exercices une recette de cuisine réalisée avec la maîtresse donc nous nous sommes mis à l'ouvrage Ingrédients: 250 g de farine100 g de sucre75 g de beurre2 oeufs + 1 jaune pour dorer2 c à c de levure chimiqueMélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte bien souple. Prélever des boules de pâte et les façonner pour obtenir un " beau " fer à cheval Badigeonner tous les biscuits avec le jaune et... [Lire la suite]
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09 avril 2008

les gnocchi de Joelle

Mercredi après-midi, nous avons décidé avec mes filles de préparer les gnocchi que j'avais dégusté chez Joelle lors de l'atelier pâtes....... La recette de Joelle: 800 g de pommes de terre cuites à l'eau la veille300 g de farine1oeufDu sel Écraser les pommes de terre avec un presse purée Ajouter la farine, l'oeuf et le sel et malaxer l'ensemble pour obtenir une pâte pas trop collante Là, mes filles ont beaucoup apprécié Avec cette pâte, prélever des boules et faire des boudins que l'on coupe tous... [Lire la suite]
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26 octobre 2007

Pain d'épices simplissime

En rentrant de l'école, ma fille Laura m'apprend que sa lecture du soir est une recette de cuisine :" Le pain d'épices"La recette était si simple que nous avons essayé de suite et le résultat est vraiment extra !!! Alors, aujourd'hui voici la recette réalisée par Laura Ingrédients : 250 g de farine1  sachet de levure100 g de sucre1 càc de " 4 épices"250 g de miel2 oeufs Mélanger la farine et la levureAjouter le sucre et les épicesFaire chauffer le miel et ajouter au mélange... [Lire la suite]
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23 mars 2007

les crêpes au jambon

C'est une recette simple mais qui m'a séduite lorsque je l'ai découverte sur le blog de Françoise et j'ai eu un franc succès avec mes filles surtout qu'elles ont participé à la confection !C'est doinc une recette pour toutes celles qui ont des enfants mais en particulier pour Delphine car je sais d'avance que sa petite famille va beaucoup aimé... Ingrédients: Des crêpes salées( j'en avais fait 15 ) du jambon en dés Du gruyère, du chèvre, des carrés frais gervais... Des herbes de provenceMettre les... [Lire la suite]
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