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Pause cuisine
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15 mai 2008

clafoutis " light "

clafoutis " light "
Une petite envie de dessert mais pas trop envie de pleins de calories alors j'ai opté pour cette recette légère..... Ingrédients: 100 g de semoule de blé fine500 g de lait3 oeufs25 g de purée d'amande blanche8 c à s de sucre " canderel "1 pomme et 1 nectarineMettre...
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18 avril 2008

Bavaroise au chocolat blanc selon Gontran Cherrier

Bavaroise au chocolat blanc selon Gontran Cherrier
Une recette que nous avons essayé lors de l'atelier du mois d'Avril dont le thème était La cuisine des chefs.... Ingrédients: 1/4 de litre de lait3 jaunes d'oeufs35 g de sucre220 g de chocolat blanc + 40 g pour la déco8 g de gélatine alimentaire( 4 feuilles)1...
12 juillet 2007

j'ai testé la panna cotta....

j'ai testé la panna cotta....
L'autre soir je devais apporter un dessert pour un repas entre amis, j'ai décidé de tester la préparation pour panna cotta de chez Métro... On verse la brique dans une casserole, on rajoute des petites graines de vanille, on fait tiédir et on verse dans...
20 juin 2007

Pâte de yahourt aux fruits rouges

Pâte de yahourt aux fruits rouges
Une recette tirée du livre:80 recettes pour petits budgets J'ai voulu essayer car je n'ai jamais goûté ce genre de dessert auparavant ! Ingrédients : 6 yaourts natures1 coulis de fruits rouges1 cuil à soupe de Grand MarnierQuelques fruits rouges pour...
18 juin 2007

Cake Orange /Pavot

Cake Orange /Pavot
J'ai adoré ce cake que j'ai mangé chez Chantal pour la rencontre entre bloggeuses et depuis j'en ai déjà fait plusieurs fois ! Ingrédients : 150 g de beurre150 g de farine 1 sachet de levure150 g de sucre3 oeufs1 jus et 1 zeste d'orange3 cuil à soupe...
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11 juin 2007

Un dessert en 5 min chrono

Un dessert en 5 min chrono
Une recette que je fais très souvent lorsque l'envie d'une douceur arrive.... Ingrédients : 2 cuil à soupe de mascarpone200 g de fromage blanc1 yahourt nature3 cuil à soupe de sucre ( aspartam pour avoir bonne conscience )2 cuil à soupe de BaileysDes...
22 mai 2007

le Martiniquais

le Martiniquais
Toujours tiré de mon livre Demarle : Délices en reliefs , voici une recette qui m'a servi pour réaliser un gâteau un peu exotique ! Ingrédients: Pour le succès au chocolat : 3 blancs d'oeufs60 g de sucre glace50 g de sucre80 g de poudre d'amandes30 g...
28 mars 2007

Mousse de Bayley's sur biscuit fondant au chocolat

Mousse de Bayley's sur biscuit fondant au chocolat
Une recette du dernier livre de recettes Demarle Délices en relief qui a ravit les papilles de tous les convives ! En le dégustant j'ai eu une pensée pour Chantal d'assiettes gourmandes car elle m'a dit qu'elle appréciait bien le Bayley's et là c'est...
17 mars 2007

Petits rochers coco

Petits rochers coco
Une recette réalisée en quelques minutes que j'ai trouvé sur le livre "Sur le pouce" de Demarle ! Ingrédients : 1 cuil à soupe de farine 100 g de sucre 100 g de noix de coco 2 oeufs 40 g de compote de fruits ( pommes, poires, abricots...) Mélanger la...
11 mars 2007

les cannelés

les cannelés
je viens d'acheter un nouveau magazine: Cuisiner comme un chef et j'ai voulu essayer la recette des cannelés de Thierry Marx. Ingrédients: 1 gousse de vanille 1 cuil à soupe de rhum ambré 1 oeuf + 2 jaunes 1/2 l de lait 200 g de sucre125 g de farine 1...
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