10 juin 2011

Gâteau à l'orange

  Une recette tirée du livre Simplissime de Demarle....   125g de margarine non hydrogénée(à 38% de matières grasses pour moi) 120 g de sucre 3 oeufs 1zeste et 1 jus d'orange 125 g de farine 1 c à c de levure chimique Ramollir la margarine en mélangeant énergiquement avec un fouet.Ajouter la moitié du sucre et bien mélanger. Ajouter les jaunes d'oeufs, le zeste et le jus d'orange.Mélanger. Ajouter progressivement la farine et la levure. Battre les blancs en neige et ajouter le sucre restant en continuant à battre... [Lire la suite]
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09 mai 2011

Gâteau au fromage blanc et aux fruits rouges

J'avais un  reste de fromage blanc à utiliser et j'ai trouvé çà et mon adaptation est extra.....à refaire souvent...c'est léger et délicieux.... Ingrédients: 500g de fromage blanc à 20% 60 g de maïzena 80 g de sucre roux 2 oeufs 1 gousse de vanille 100g de mélange de fruits rouges surgelés Mettre le fromage blanc, la maïzena, le sucre et les jaunes d'oeufs et les graines de la gousse de vanille dans le bol du Thermomix et mixer 30 sec à vit 5. Battre les blancs en neige et mélanger délicatement avec le mélange... [Lire la suite]
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16 mars 2011

Oeufs au lait

Mon dessert préféré depuis toujours, j'ai trouvé grâce à mon amie Elisabeth une recette simple et rapide à réaliser au Thermomix..... Ingrédients: 650 g de lait 1 gousse de vanille 4 oeufs 70 g de sucre du sucre muscovado Mettre dans le bol les oeufs et le sucre et mixer 20 sec à vit 5. Ajouter le lait et la vanille puis programmer 6 min à 70°, vit 3. Pendant ce temps préparer 7 ramequins un peu haut en mettant dans chacun d'eux du sucre muscovado(pour remplacer le caramel), on en met plus ou moins en fonction de ces... [Lire la suite]
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07 mars 2011

Tarte au citron méringué version légère

J'ai eu envie de faire une tarte au citron mais comme je trouve cette recette trop riche j'en ai fait une version allégée.... La pâte: 200 g de farine 45 g de poudre de noisettes 100 g de margarine non hydrogénée à 40% de mat. grasses 50 g d'eau 1/2 c à c de sel 1 c à c de sucre Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et pétrir 1 min. Sortir la pâte et la réserver. La crème au citron: 400 g d'eau 35 g de flocons de riz 40 g de maïzena 50 g de sucre roux 1/2 c à c de curcuma pour une belle couleur... [Lire la suite]
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01 décembre 2009

Pain d'épices

Une recette envoyée par mon amie Myriam que je viens de réaliser pour la 2ème fois....... Ingrédients: 140 g de jus d'oranges pressées20 g de purée d'amandes40 g d'eau 125 g de miel liquide125 g de sucre complet250 g de farine T801 c à c d'épices à pain d'épices10 bâtonnets d'oranges confites1/2 sachet de levure1 pincée de sel Mettre dans le bol le jus d'orange, la purée d'amandes, l'eau et le sucre complet et mélanger 2 min à 60°, vit3Ajouter le reste des ingrédients sauf les oranges confites et mixer 30 sec à vit... [Lire la suite]
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17 novembre 2009

gâteau aux azukis

Une recette que j'ai voulu revisitée....et dans laquelle j'ai utilisé des flocons d'azukis ...et le résultat est plutôt réussi!!!!! Ingrédients: 100 g de flocons d'azukis100 g de sucre roux150 g de lait d'amandes50 g de purée d'amandes1 pincée de sel2 c à s de rhum3 œufs Mettre dans le bol les flocons et mixer 20 sec à vit 10Ajouter le lait et le sucre et programmer 3 min à 80°, vit 3Ajouter la purée,les jaunes d'œufs, le sel et le rhum et mixer 20 sec à vit 5Battre les blancs en neige et mélanger délicatement avec le... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

Quatre-quart au sucre Muscovado

Une recette réalisée par Marie mais qui m'a tellement séduite que cela fait déjà 2 fois que je le réalise.....j'ai juste essayer avec une autre farine ...... Ingrédients: Peser 3 œufsLe même poids de sucre MuscovadoMuscovadoLa moitié du poids de purée d'amandeLa moitié du poids d'huile d'oliveLa moitié du poids de farine de blé T 65La moitié du poids de farine de maïs3 c à c de levure chimique1 pincée de sel1 pomme pelée et coupée en lamelles Mettre les oeufs dans le bol du Thermomix pour les peser(poids de référence... [Lire la suite]
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15 novembre 2008

Pastis landais de Marylise

Une recette réalisée en quelques minutes au thermomix et qui a été réalisée par Marylise, une des conseillères du Thermomix de Vorwerk avec qui j'ai passé quelques jours très agréables.... Ingrédients: 3 oeufs 180 g de sucre 1 pincée de sel 160 g de vin blanc de cuisine 160 g d'huile 1 c à s de sucre vanillé réalisé au Thermomix 1 c à s d'anis en grains 400 g de farine T 45 1 sachet de levure chimique Mettre dans le bol du robot les oeufs, le sucre et le sel et mixer 30 sec à vit 4 ... [Lire la suite]
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06 novembre 2008

Clafoutis Pomme Cannelle à la vapeur

Une recette toute simple pour réaliser des petits clafoutis sans utiliser le four...... Ingrédients: 2 pommes 2 oeufs 350g de fromage blanc 50 g de farine 80 g de sucre 1 c à c de cannelle en poudre Mettre dans le bol du Thermomix les oeufs, la farine, le sucre le fromage blanc et la cannelle et mixer 30 sec à vit 4 Dans des petits moules beurrés disposer les pommes coupées le plus finement possible et verser la pâte par dessus. Filmer tous les moules(j'en ai fait 8) et les poser dans le... [Lire la suite]
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03 novembre 2008

Verrines Poire-Chocolat

Un dessert original que j'ai élaboré pour réaliser dans le "Varoma" du Thermomix Ingrédients: 100 g de chocolat noir 50 g de beurre 4 oeufs 40 g de farine 40 g de sucre 200 g de fromage blanc 2 poires coupées en petits dés Mettre dans le bol du Thermomix le chocolat et mixer 15 sec à vit 5 pour le réduire en poudre Ajouter le beurre et programmer 2 min à 60 °, vit 2 Ajouter le reste des ingrédients sauf les poires et le blancs d'oeufs et mixer 30 sec à vit 4 Mettre les poires dans... [Lire la suite]
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