27 novembre 2008
Tarte aux fromages
Une recette qui vient d'un livre Thermomix sur la cuisine des régions, que j'avais aimé lorsqu'une amie l'a réalisé mais quand j'ai vu la liste des ingrédients, j'ai été forcée de l'alléger.....
Ingrédients:
20 g de levure de boulanger
250 g de lait
100 g de beurre allégé
1 oeuf et 2 blancs d'oeufs
350 g de farine
1 c à c de sucre
Sel et poivre
Mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol et régler 1 min à 37°, vit 3
Ajouter le beurre, les oeufs, la farine et 1/2 c à c de sel et mettre 2 min sur la fonction Pétrin
Verser la pâte dans 2 moules à tarte et laisser lever 1 h
Pour recouvrir mes tartes:
J'ai émincé 1 poivron rouge et 1 tranche de jam
bon, j'ai disposé dessus avant de recouvrir de tranches de fromage à raclette
Sur la 2 ème, j'ai mis des champignons de paris, du jambon émincé et du fromage à raclette
J'ai légèrement poivré les tartes et j'ai mis des herbes de Provence
Il suffit ensuite de faire cuire dans le four préchauffé à 180° pendant 20 min
Le résultat est extra et ressemble un peu aux pizzas américaines avec la pâte très épaisse......
