13 mars 2008
pain de mie sans pétrissage
Après le pain, voici le pain de mie que je réalise en peu de temps et très facilement....
Ingrédients:
600 g de lait
6 c à s d'huile
3 c à s de miel
1/2 cube de levure
700 g de farine
1 c à c de sel
Mettre dans le robot le lait, l'huile, le miel et la levure
Mixer 1 min 30 à 37° vit 4
Ajouter le reste et mixer 1 min à vit 6
Verser dans des moules et laisser lever 30 min dans le four fermé
Mettre un ramequin rempli d'eau dans le bas du four et démarrer la cuisson dans le four froid, positionner le four sur chaleur tournante et 180°, quand la température est obtenue, il ne reste plus que 5 min de cuisson environ
Démouler et laisser reposer sur une grille avant de déguster.
Ce pain se conserve facilement 3 ou 4 jours, il est délicieux grillé au petit déjeuner.....
C'est enfantin mais le résultat vaut le détour....
Commentaires
lA MIE EST TRES BIEN AEREE MEME SANS PETRISSAGE !!
la mie est impressionnante!
Quelle belle mie, il est superbe !
J'espère que vous avez passé de bonnes vacances ;o)
Oui bravo, je suis admirative : je ne donne pas dans la boulange pour l'instant, grosse flemme mais je devrais car j'aime tout cela particulièrement ! Je revois avec plaisir tes gressins !!
Avec cette belle mie, il est très tentant ton pain !
Je suis subjuguée! depuis je 14 Mars (date mémorable à laquelle j'ai découvert cette grotte aux trésors qu'est votre blog, j'ai fait ce pain 5 fois. En variant les farines, les miels et les laits (je ne recommencerais pas au lait de soja, ce ne fut pas concluant) et c'est une réussite à tous les coups.
Aujourdhui, une variante incluant de l'origan et du romarin pour accompgner un poulet-froid-majonaise.
Merci!
wouahhh !
salut, je suis bleuffer ! ce week-end je l'essaye c'est sur ! il à l'air trop bon ce pain ... super ton blog A+
Testé et approuvé ! merci :)
Tag...
j'ai toujours pas essayé faute de temps mais j'oublie pas ta recette et ton blog (t'es foutu j't'ai tagué !
une question ??
quel est l'équivalence de 1/2 cube de levure ?levure fraiche de boulanger ?et combien de grammes ? merci de me répondreMarcello
Humm la mie
me donne envie, va falloir que j'essaie cette recette rapidement.
je suis bien tenté pour cet recette, mais par quoi faut-il remplacer le miel pour une version sucrée ? merci d'avance !
je voulais dire salée dans mon dernier commentaire bien sur :D !
on peut laisser un peu de sucre même en version salée car le pain de mie est toujours légèrement sucré
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