le porc au sucre

Une recette que j'ai trouvé chez Véro : Cuisine Métisse et qui m'a donné envie alors je l'ai réalisé avec ma fille et les ingrédients de mon frigo !

ingrédients:

800 g de sauté de porc

1 oignon

3 gousses d'ail

2 cuil d'huile de tournesol

80 g de sucre et 3 cuil d'eau pour le caramel

3 càs de sauce soja, 1càs de nuoc man

1 cuil à soupe de maïzena

Émincer 1 oignon, peler et écraser l'ail

Dans une poêle sur feu vif, faire chauffer l'huile de tournesol, faire sauter les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Préparer un caramel clair avec le sucre et l'eau.

Saisir la viande

Assaisonner avec 3 càs de sauce soja, 1càs de nuoc mam
Ajouter le caramel bien doré, bien mélanger.

Saupoudrer de maïzena, puis laisser la sauce réduire

Servir avec  du riz basmati

Nous nous sommes bien régalés et ma fille est très fière d'avoir réalisé ce plat toute seule juste sous ma surveillance car elle n'a que 10 ans et je ne voulais pas qu'elle se brûle avec le caramel notamment...

Merci Véro de cette bonne recette, c'est le genre de plat que nous apprécions bien à la maison !

Comments

[Carine]

J'aime le gout de la viande caramélisé ! En tout cas, ça donne bien envie, bravo a toute les deux !

[ma petite ferme!]

miam! j'avais fais un jour une recette un peu comme cela. ça s'appellait porc general tao je crois, c'etait tres bon!

[mickymath]

huuuuuuuum!! quelle super recette!! j'aodre!! biiiises micky

[izou]

Félicite ta fille!!! c'est vraiment trés réussi!

[Annie]

J'avais répéré aussi cette recette chez Véro, bravo à ta fille qui s'est très bien débrouillée !