30 mai 2007
recettes du buffet: Gaspacho et soupe petits pois au Thermomix
Voici le début des recettes que j'ai réalisé pour mon buffet apéritif
Soupe petits pois curry menthe :
1 boite de petit pois et le jus
1/3 de cuil à café de curry
10 feuilles de menthe
2 gobelet de lait
mixer à 6 pendant 30 sec et à 10 pendant 30 sec
je rajoute du lait (environ 2 gobelets)pour obtenir la consistance désirée et je mixe 10 sec à 5 sec pour mélanger
je sers dans des verrines avec de la menthe
hachée et une feuille de persil pour la déco
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Gaspacho :
1 kg de tomates
1 poivron rouge
1 gousse d'ail
6 cm de concombre
1/2 jus de citron
1 morceau de pain sec
1 gobelet d'huile
sel, poivre
Couper les légumes en morceaux
mixer tous les ingrédients 2 min de vitesse 5 à 9 en tenant bien le couvercle
Ajouter de l'eau pour obtenir la bonne consistance
pour accompagner couper en petits cubes:
2 tomates, 1 poivron vert
accompagner de croutons
Je verse dans des petits verres et je sers avec les ingrédients d'accompagnements
La suite des recettes sera pour demain !
Bonne journée !