Pause cuisine

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Croustade de Laura

C’est mercredi, il n’ y a pas école alors ma fille a fait un gâteau tout simple sous ma surveillance. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 pommes golden 1 cuil à soupe d’armagnac 2 sachets de sucre vanillé J’ai pelé et émincé les pommes (elle n’a que 5 ans)...

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30 janvier 2007

Cappuccino de patates douces au potiron et au bacon

J’ai voulu tester une recette que j’ai vu chez Chantal, certes il n’ y a pas les verres doubles parois dont je rêve depuis quelques temps mais le goût était exquis et en plus c’est comme j’aime : Enfantin ! J’ai changé quelques détails, c’est mon défaut,...

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29 janvier 2007

Autour du saumon fumé

J’aime bien décliner un ingrédient de différentes façons dans l’assiette, c’est pourquoi je propose cette recette aujourd’hui Ingrédients : 200 g de saumon fumé 1 poireau 1 pâte feuilletée 100 g de fromage ail et fines herbes 1 endive ½ poivron vert Une...

Posté par valmi33 à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 janvier 2007

Mes crêpes soufflées

Bientôt la chandeleur ! Je veux tester cette depuis assez longtemps alors je me décide enfin… Ingrédients : 6 crêpes refroidies 5 œufs 50 g de sucre 25 g de farine 100 g de jus d’orange pressé 1 orange non traitée 3 cuil à soupe de sucre 1 cuil à soupe...

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25 janvier 2007

Quiche aux framboises, kiwis et citrons

Un dessert simple mais le mélange des goûts est harmonieux… Ingrédients : 150 g de pâte brisée maison ou du commerce 1 tasse de framboises surgelées 1 citron 2 ou 3 kiwis 3 œufs 3 biscuits à la cuiller 100 g de crème fraîche 100 g de sucre 1 grosse cuil...

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24 janvier 2007

Nage de saint jacques et crevettes à l’avocat

La recette qui suit me vient d’une amie et je la réalise chaque fois que je souhaite faire plaisir à mes convives sans y passer beaucoup de temps… Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de noix de saint jacques 200 de crevettes décortiquées 2 cuil d’huile...

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22 janvier 2007

ATELIER PAIN POUR LES ENFANTS

Aujourd’hui, c’est atelier cuisine avec les enfants et nous allons faire un pain tout simple sans pétrissage : la recette vient de chez Anne de Papilles et pupilles. J’ai retouché à peine ! Les ingrédients : 65 g de lait tiède 300 g d’eau 1/3 de cube...

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21 janvier 2007

CREME DE CHAMPIGNONS AU ROBOT THERMOMIX

Comme promis je vais parler de mon compagnon depuis 2 ans et demi mon robot vorwerk. Aimant cuisiner, j’ai été séduite, étonnée par ce préparateur culinaire et j’ai finalement craqué pour lui 6 mois après avoir fait sa connaissance et entendu vanter ses...

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18 janvier 2007

PAUSE APERITIF

Des amis dans 15 min pour un petit apéritif, je ne peux me résoudre à servir des biscuits salés ou n’importe quoi encore ! Dans le frigo, il y a un concombre et du mascarpone, je vais faire du tzatziki. La recette : 1 concombre 1 petit suisse 60 g de...

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17 janvier 2007

PAUSE CEPES

Aujourd’hui encore on reste dans le sud-ouest avec une recette qui n’a d’intérêt que par la sauce qui l’accompagne. Il faut : Une boite de cèpes déshydratés que l’on aura mis à tremper dans 30 cl d’eau pendant 20 min environ 20 cl de vin blanc 2 cuil...

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